”Duca di Dolle” – Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.
Erfahren Sie, warum unser Prosecco brut DOCG einer der wenigen Weine in Italien ist, der die Bezeichnung “Brut DOCG” tragen darf.
Prosecco Brut: Was bedeutet das?
“Brut”-Schaumweine befinden sich aufgrund ihres niedrigen Zuckergehalts an der Grenze der Weinskala, die die Menge an Restzucker in den Perlen angibt (ca. 15 Gramm pro Liter). In der langen sprachlichen Tradition des Weinbaus gelangte das französische Wort “brut” in das önologische Vokabular, weil es “trocken” bedeutet. Später verlagerte sich die Bedeutung hin zur heutigen Konnotation von “rein”. Prosecco Brut ist daher ein Synonym für wenig Restzucker und hohe Reinheit.
Prosecco DOCG: Was bedeutet das?
Die Ursprungsbezeichnung DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) garantiert die geographische Herkunft des Prosecco. Sie wird nur an besonders wertvolle Weine vergeben, die mindestens 5 Jahre lang als DOC klassifiziert waren.
Es gibt nur wenige italienische Weine, die die Bezeichnung DOCG tragen dürfen – und zu denen gehört auch der Prosecco Brut DOCG Duca di Dolle.
Der Prosecco Brut DOCG Duca di Dolle
Unsere Prosecco hat einen frischen und trockenen Geschmack und ein nachhaltiges Aroma bei feinster Perlung, die lange anhält. Seine strohgelbe Farbe ist von mittlerer Intensität mit grünlichen Reflexionen, die nicht dominant, sondern gut integriert sind.
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